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地址：湖北省武漢市新洲區(qū)陽邏開發(fā)區(qū)錦豪工業(yè)園全自動盒式氣調包裝機的使用越來越廣，可以用于果蔬保鮮，新鮮肉類保鮮等，當然，現(xiàn)在熟食中的使用也在不斷加大，氣調包裝機是熟食商家的福音。
全自動盒式氣調包裝機即氣調保鮮包裝機、氣調包裝機、保鮮鎖緊包裝機等，是具有氣體置換功能的食品保鮮設備，即，食品包裝設備，使用無污染的混合氣體鎖定新鮮食品，延長食品的保鮮期，全自動盒式氣調包裝機一般用于冷鏈食品的保鮮鎖鮮。
氣調包裝機其實也是真空包裝機中的一款，只是它運用了一項氣調保鮮技術，氣調保鮮技術是采用復合保鮮氣體(2-3種氣體按食品特性配比混合)，對包裝盒或包裝袋內的空氣進行置換，改變盒(袋)內食品的外部環(huán)境，達到抑制微生物的生長繁衍，從而延長食品的保鮮期或貨架期。
隨著我國經濟的快速發(fā)展，新鮮水果和蔬菜、鮮肉、海鮮水產品等需要新鮮保存的食物需求越來越大，如果不采用果蔬氣調包裝機廠家進行鎖鮮包裝，很難銷往山區(qū)以外的地區(qū)。因此，能夠進行新鮮包裝的氣調包裝機很受企業(yè)的歡迎。
氣調包裝盒，用于氣調包裝機的底托盒，一般為塑料PP材質。它放置與氣調機包裝模具的下模具中，氣調機把氣調包裝盒中的空氣置換成保鮮氣體，然后壓膜、熱塑料、切膜等動作，完成氣調鎖鮮包裝。
新鮮果蔬、菌菇 果蔬收獲后，仍保持吸收O2排出CO2的新陳代謝呼吸活動。如包裝內O2含量降低和CO2含量升高，可使果蔬維持微弱的需氧呼吸而不產生厭氧呼吸，新鮮果蔬的衰老過程被延緩，降低新陳代謝速度，從而延長保鮮期。新鮮果蔬的氣調包裝保鮮氣體由O2、CO2和N2組成。氣調包裝保鮮期根據果蔬品種和鮮度確定，如草莓、蘑菇、荔枝、桃、葉菜等。在0-4℃溫度下的保鮮期為10-30天。
新鮮果蔬用透氣生塑料薄膜包裝密封后，果蔬的呼吸活動消耗包裝內空氣中的氧氣，并產生差不多等量的二氧化碳，逐漸構成包裝內與大氣環(huán)境之間的氣體濃度差?？罩械难鯕馔ㄟ^塑料薄膜滲透入包裝內補充消耗的氧氣，包裝內的二氧化碳則滲透出塑料薄膜，擴散到空氣中，開始時，包裝薄膜內外的氣體濃度較小，滲入到包裝內的氧氣不足以抵消消耗的氧氣，滲出的二氧化碳小于產生的二氧化碳。隨著貯藏過種中包裝內外氣體濃度差增加，氣本滲透的速度加快。當包裝內氧氣的消耗速度等于滲入速度，而二氧化碳產生的速度等于滲出的速度時，包裝內可能達到一個低氧氣和低二氧化碳，達到氣調平衡濃度。如果包裝內的氣體平衡濃度使果蔬僅產生微弱的需氧呼吸而沒有厭氧呼吸，此時果蔬置于最佳氣調氣氛環(huán)境中，盡可能地減緩果蔬的成熟衰老過程而得到最大的保鮮效果。
我國的氣調保鮮包裝機在經過了十幾年的開展,一向在不斷地推出新的產品,可是因為科技方面的落后,這幾年一向沒有新出什么特別超卓的產品。可是據業(yè)內人士宣稱,不久我國的氣調包裝機行將推出全新的產品,史稱功用完善的包裝機。這一次真是顛覆性的變革,我國的煤球打包設備在經過了幾年的蓄力后,總算迸發(fā)出了它的力氣,研制出了如此高端的產品,不過這也和我國的經濟開展有關,跟著經濟的不斷開展,這種產品將會逐步習慣未來的包裝商場。
新鮮蔬菜水果、菌類蔬菜水果獲得后，仍維持消化吸收O2排出來CO2的基礎代謝吸氣主題活動。如包裝內O2成分減少和CO2成分上升，可使蔬菜水果保持薄弱的需氧吸氣而不造成厭氧呼吸，新鮮蔬菜水果的變老全過程被減緩，減少基礎代謝速率，進而增加保鮮期。新鮮蔬菜水果的氣調包裝保鮮氣體由O2、CO2和N2構成。氣調包裝保鮮期依據蔬菜水果種類和新鮮度明確，如草莓苗、菌類、荔技、桃、蔬萊等。在0-4℃溫度下的保鮮期是10-30天。選用低隔絕膜。
能夠改變包裝內產品氣體氛圍并能實現(xiàn)密封的相關設備我們都可以成為氣調包裝設備。但是我們這里討論的氣調包裝機是預制托盒的抽氣充氣封口包裝設備。其它的比如周黑鴨的熟食氣調包裝機有專用的名字稱為拉伸膜包裝機或連續(xù)式熱成型包裝機;比如兩個端封加一個縱封的充氣面包包裝(就是我們乘坐飛機時發(fā)放的小吃點)，這種機器也有專用的名字稱為枕式包裝，又比如薯片的袋式充氣包裝機的專屬名詞是立式包裝機。
如果采用氣調包裝機進行氣調包裝的方式保存水果，換句話即是將氧氣換成氮氣等惰性氣體，在真空環(huán)境下，充入一定比例的惰性氣體，一般可保存3-7天左右。通常硬的水果才比較適合真空包裝，軟的水果不適合。
氣調包裝機設備的主要用途，是在果蔬食品的保鮮上，許多食品加工廠為了提高產能，紛紛購買了氣調包裝機設備。那么，氣調包裝機的工作原理是什么?
氣調包裝機的氣調包裝主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效 地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。另外，有許多食品不宜采用真空包裝，而必須采用充氣包裝。食品經食品真空包裝機抽氣包裝后，充入一些氣體，使包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
在眾多食品保鮮技術中，氣調包裝是目前比較先進的技術之一，氣調保鮮包裝機，顧名思義，是利用控制氣體比例的方式來達到儲藏保鮮的目的。氣調保鮮技術是通過調整環(huán)境氣體來延長食品貯藏壽命和貨架壽命的技術，其基本原理為：在一定的封閉體系內，通過各種調節(jié)方式得到不同于正常大氣組分的調節(jié)氣體，抑制導致食品變敗的生理生化過程及微生物的活動，此技術的關鍵在于調節(jié)氣體。另外，在選擇調節(jié)氣體組成與濃度的同時，還必須考慮溫度和相對濕度這兩個十分重要的控制條件。
盒裝鴨脖、八寶飯、冷鮮肉，說到這些產品，大家可能都不太陌生，但是它們之間卻有一個共同的特點，那就是包裝形式，都是采用盒子來對食品進行包裝的，這種包裝形式和袋裝食品相比，就是提升了食品的包裝檔次，而對于這類食品的包裝上，就是采用的氣調包裝機。
